Dieta Niskoweglowodanowa Lutza

Komentarze (32) | 10.05.2012
Witam
Ostatnio bardzo często szukam w internecie różnych diet i porad żywieniowych. Nie dawno natknęłam się na Dietę Niskowęglowodanową Lutza, zaciekawiła mnie bo diety polegające na ograniczeniu węglowodanów są zazwyczaj skuteczne. 
Została ona opracowana przez Wolfganga Lutza i opisana w książce "Życie bez pieczywa"


***

Zasady diety


PODSTAWY - LIMIT 72 G WĘGLOWODANÓW DZIENNIE (50-80g) 

Pokarmy dozwolone prawie do syta:. Ryby, Mięsa (wołowina, wieprzowina, drób, ), kiełbasa, wędliny, podroby (wątróbka)

. Jaja – najlepsze śniadanie
. Sery, śmietana ( twarogi, jogurt naturalny (bez cukru), mleko (nie za dużo)
. Wszystkie rodzaje tłuszczu zwierzęcego, oliwa z oliwek
. Sałatki, liście i łodygi warzyw (sałata, kapusta, brokuły, szparagi, brukselka, kalafior,) ogórki,
pomidory (w umiarkowanych ilościach), papryka, kiełki
. Wymienione produkty spożywcze możesz przygotowywać tak, jak lubisz: gotować, dusić na parze smażyć, piec, opiekać na ruszcie,.

POKARMY DOZWOLONE W MAŁYCH ILOŚCIACH W RAMACH LIMITU 72 G WĘGLO­WODANÓW DZIENNIE:
. Orzechy, słonecznik, pestki dyni, wiórki kokosowe, otręby, zarodki pszenne, sezam, owoc.
. pieczywo pełnoziarniste (zaw. węglowodanów. ok. 35 %)
.czekolada gorzka (min. 80% kakao)
WINO WYTRAWNE CZERWONE,

Pokarmy niemal zakazane

. Wszystkie produkty spożywcze zawierające węglowodany = mąka, skrobia, cukry: (pieczywo, makarony, płatki śniadaniowe, zboża, ziemniaki ,wyroby cukiernicze, rogaliki)
. Słodzone pokarmy (jogurt, napoje, desery, cukierki, owoce kandyzowane, suszone)
. ograniczyć sól 


Jak jeść?
2 , 3 posiłki dziennie (pierwszy ok. 7 – 9, ostatni max 19. – min 2,5 godz. przed snem
Wybierać produkty jak najmniej przetworzone, naturalne, gotowane - aldente
na 10 min przed jedzeniem przekąsić przekąskę i  dokładnie gryźć
nie popijać – najlepiej pić na 0.5 godz – 1 godz. przed lub 1.5 – 2 godz. po posiłku
(woda nie gazowana, herbata zielona, Pu-erh)

***
Moja opinia

Dieta polega na tym samym co większość diet redukcyjnych - na ograniczeniu węglowodanów. Jednak największą jej wadą jest jedzenie 2,3 posiłków dziennie dlatego nie podjęłabym się stosowania takiego jadłospisu. 
Nie znalazłam opinii i efektów osoby będącej na tej diecie ale myślę że są duże. Bo efekt  tym szybszy im radykalniejsze obcięcie węglowodanów. Z doświadczenia wiem że bardzo ciężko jest wytrzymać jedząc 60-70g węgli dziennie (nie powinno się schodzić poniżej 1,2-1,3g na 1kg masy ciała) . Szczególnie jeżeli ktoś jest aktywny fizycznie. 
Wg rad dr Lutza można jeść podane produkty niemal bez ograniczeń 2-3 razy dziennie - lepsza będzie uniwersalna metoda 5-6 małych posiłków dziennie.

Podczas diety niskowęglowodanowej radziłabym zwiększenie ilości tłuszczy takich jak : oliwa z oliwek, masło, (awokado) rezygnując z olejów rafinowanych i margaryn. Nasz organizm musi się przyzwyczaić do pobierania energii właśnie  z tłuszczu co pomoże nam w schudnięciu i redukcji naszej tkanki. 

Pozdrawiam